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김부각
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김부각이 무엇?
원재료에 찹쌀풀을 입혀 건조 시킨후 튀겨내는 음식으로, 모든 만드는 과정이 수작업으로 이루어져야 하므로 정성과 시간이 많이 들어가는 귀한 음식입니다.
바삭바삭한 식감이나 고소한 풍미, 감칠맛은 반찬으로는 물론 술안주 주전부리, 아이들 영양간식으로 손색이 없는 고급 식품입니다.
"남원김부각협동조합의 김부각은 다르다!"
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01
- 지주식 김(유기농인증) -
갯벌에 기둥을 박아 밀물과 썰물의 차이로 김을 생산하는 방식으로 햇볕을 이용하여 매일 8시간씩 자연 살균하므로 화학약품 살균 처리 방법을 쓰지 않고 생산하는 김을 사용 합니다. -
02
-다시마 (유기농인증) -
깨끗한 바다에서 무병, 유전자 변형 없는 종묘로 유해물질 사용 없이 철저한 관리 하에 키운 다시마를 사용합니다. -
03
- 천연발효조미료 -
국내산 해산물과 무농약으로 직접 재배한 파, 마늘, 양파를 이용하여 만든 천연발효조미를 사용 합니다. -
04
- 구운소금 -
1,000⁰C 이상에서 구운 약알카리성 소금을 사용 합니다. -
05
- 찹쌀 -
직접 농사를 지어 사용하고 부족한 부분은 지역에서 구입하여 사용 합니다. -
06
-참깨 -
지역 주민이 농사 지은 국내산만 사용 합니다. -
07
- 고구마 -
비타민A와 칼륨이 풍부하고 맛이 좋은 고구마를 첨가 합니다. -
08
- 유채유 -
NON-GMO 유채유로 비타민E가 풍부하여 강력한 항산화 효과와 리놀렌산 성분이 들어 있어 오메가3 지방산 함량이 높아 심혈관 건강 개선에 도움이 되는 유전자 변형 없는 (NON-GMO) 유채유로 튀겨 냅니다.